Küche

Geschenke aus der Küche sind willkommene Mitbringsel für Familie und Freunde   Ihr wisst ja, hier dreht sich in der Regel alles um genähte und/oder bestickte Geschenke und Geschenkideen. Manchmal ist aber auch bei mir keine Nähmaschine im Spiel, denn ich stelle gerne auch liebevolle Dinge in der Küche her. Vielleicht habt ihr Lust, es […]

Eine Vitaminbombe können wir aktuell alle gut gebrauchen. Heute habe ich ein Rezept getestet, das ich bei Nic (Luziapimpinella.com) entdeckt habe. Ihre Mengenangaben habe ich nach Bauchgefühl ein wenig abgewandelt. Es ist ganz einfach und geht überraschend schnell: Kerne von 1 Granatapfel Saft von 2 Zitronen Ein Stück geschälten und in Stücke geschnittenen Ingwer eine

Ärgert Ihr Euch auch oft, wenn Knoblauch eintrocknet oder schimmelt? Oder wenn man nur schnell ein kleines Gericht zaubern möchte, aber nicht viel Zeit und Lust zum schälen und zerkleinern einer halben Knoblauchzehe hat? Dafür gibt es eine tolle Lösung: selbstgemachte Knoblauchpaste auf Vorrat und ganz ohne Konservierungsstoffe. So kann man blitzschnell auch kleinste Mengen

Hier habe ich Bärlauchsalz mit nur zwei Zutaten ganz einfach selbstgemacht: Ca. 100 g Bärlauchblätter* von den Stängeln befreien und grob schneiden mit ca. 500 g Salz in den Mixer geben. anschließend bei ca. 55° für 3-4 Std. auf einem Backblech trocknen lassen dabei die halbe Straße in Bärlaucharoma tauchen  evtl. zum Schluss noch einmal

Es gibt Dinge, die muss man gleich ausprobieren. So ging es mir mit dieser Idee hausgemachte Gemüsebrühe selbst zu herzustellen. Das riecht so gut und soll sich im Kühlschrank einige Monate halten, man kann es auch einfrieren. Ganz einfach Gemüse/Suppengrün im Mixer zusammen mit Salz schreddern und in Gläser füllen, Salz sorgt für die Konservierung.